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Un vin blanc élégent élaboré avec le cépage Altesse, peu cultivé en Suisse. Il s'agit d’un vin bouqueté et fruité aux arômes délicats de fruits blancs, de pêche et des notes légère de miel. Un vin noble et distingué à découvrir.
Producteur: Henri Cruchon
Cépage: Altesse
Origine: AOC La Côte, Vaud
Millésime: 2020
Viticulture: Biodynamique
Certification: Demeter
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 12 - 13 ° C
Teneur en alcool: 14.8% vol.
Cépage: Altesse
Indigène? | 6HA en Suisse (0,04%)
Les origines de l’Altesse sont encore débattues. Une légende dit que le cépage aurait été rapporté de Chypre par un chevalier des croisades, le comte de Mareste. La théorie la plus largement répandue est que l’Altesse serait un cépage indigène des rives sud du lac Léman ou de la Savoie. Cette hypothèse s'appuie sur le lien génétique étroit qui existe entre cette variété et le chasselas et le fait qu’elle soit majoritairement cultivée en Savoie. L’Altesse élabore des vins nobles et corsés aux arômes de fleurs, d'agrumes et d'ananas, sublimés de notes d'amande et de noisette.